Хлеб является очень важным элементом индийской кухни, как повседневной, так и праздничной. Его выпекают в специальной глиняной печи - тандуре. Но также его можно готовить и в домашних условиях на сковороде.
По индийским традициям хлеб подается к столу горячим — когда гости съедают весь поданный им хлеб, им тутже по традиции следует принести новый только что испеченный. Это придает трапезе особое очарование.
В простых индийских домах к обеду подают хлеб чапати, приготовленныи из муки грубого помола, которую получают, перемалывая цельную пшеницу. Поэтому индийский хлеб, в отличие от европейского не только вкусный, но и очень полезный.
Чапати Продукты: мука крупного помола, вода, соль, масло растительное...
