Дал шорба
Первое блюдо на 2 персоны
960 калорий
Продукты:960 калорий
4 яйца (свареных вкрутую)
1 лук1/2 помидора (можно пюре)
3-4 зубчика чеснока
1/2 луковицы имбиря
1-2 зеленых перца чили
2столовые ложки измельченных листьев кориандра,
соль по вкусу
красный чили по вкусу
3/4чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки кориандра
3/4чайной ложки гарам масала
2-3 чайной ложки растительного масла
1 стакан зеленого гороха
Отварите яйца, почисте и отложите в сторону.
Сделайте пасту из лука, чеснока, имбиря и зеленых чили в миксере или блендере.
Нагрейте масло в посуде с выпуклым днищем и добавьте чесночно-луковую пасту и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте все специи (соль, куркума, кориандр и чили порошок) кроме гарам масала и жарят в течение минуты и добавляют томатное пюре. Жарить до начала закипания масла. Затем добавьте чашку воды и варите до ее выкипания. Затем добавьте зеленый горох и отварные яйца, влейте 1 чашку воды и доведите до кипения.
© indianfood.ru 2008 г.
