Гулаб щербет
Напиток на 7 персон
520 калорий
Продукты:520 калорий
1,5 стакана свежих лепестков роз,
3/4 стакана кипятка,
1/4столовой ложки семян кардамона,
3/4стакана сахара,
1/4стакана свежевыжатого лимонного сока,
2/3стакана гранатового сока,
5 стаканов холодной воды.
Для приготовления гулаб щербета:
Положите лепестки роз в кастрюлю и залейте их кипятком, добавьте семяна кардамона и оставьте настаиваться на 8 часов или на ночь.
После того как смесь роз и кардамона настоиться, процедите ее через сито или марлю. Затем добавьте сахар, поставьте на огонь и размешайте, пока сахар не раствориться, и снова профильтруйте через сито или марлю.
Остудите до комнатной температуры.
Затем смешайте все оставшиеся ингридиенты.
Подавать в стеклянном кувшине, наполовину заполненным колотым льдом.
© indianfood.ru 2008 г.
