Молоко с миндалем и мёдом
Напиток на 2 персоны
560 калорий
Продукты:
1/4 чашки очищенного миндаля
2 чашки молока
1/4 столовой ложки семян кардамона
3 столовой ложки мёда
Измельчить миндаль вручную, на кофемолке или в блендере. Затем добавить примерно 2/3 чашки молока и перемешивать до образования однородной пасты. Положить получившуюся смесь в кастрюлю с тяжелым дном и добавить оставшееся молоко, помешивая на умеренном огне до кипения.
Как только молоко закипит, отставить кастрюлю в сторону и добавить семяна кардамона. Снова поставить на огонь и как только закипит, нужно отставить в сторону и добавить мед. Затем снова, помешивая довести до кипения и сразу снять.
На другую катрюлю положить сито и перелить через него молоко в нее. Таким образом переливать молоко из одной кастрюли через сито в другую несколько раз примерно в течении минуты или пока не образуется пена.
Затем перелить в кружки и подавать горячим.
© indianfood.ru 2008 г.
