Продукты:
500 г филе (баранья нога)
1 ч. ложка соли
1/2 ч. ложки свежесмолотого черного перца
1 средняя луковица
1 ст. ложка лимонного сока 1/4 ч. ложки приправы для баранины
2 свежих помидора 220 г свежих грибов
100 г сыра {типа чеширского)
1 банка консервированных фруктов (120 г)
(ананасов или абрикосов)
Удалите жир и нарежьте баранину на маленькие кусочки. Промойте мясо в дуршлаге и дайте воде стечь. Переложите в кастрюлю, посыпьте солью, перцем, приправой для баранины, полейте лимонным соком и оставьте на 1 ч мариноваться.
Наденьте кусочки мяса на шампур, чередуя с ломтиками лимона, помидоров и грибами. Разогрейте
гриль до средней температуры и обжарьте мясо в течение 5 мин с каждой стороны. На блюдо выложите отварной рис, сверху положите кусочки мяса, нарезанные кубиками сыр и консервированные фрукты.
.:: Советы ::.
• Внимательно следите за температурой гриля, чтобы мясо не получилось жестким.
• Для приготовления нужно использовать мягкую, молодую баранину.
